发布时间：2023-01-23 13:19:08

简介：天冷了，我最渴这锅炖肉了，营养又德国小钢炮一瓶10片多少钱好消化，趁热上桌很好吃！

俗话说“人间烟火，最能抚慰凡人之心”。

在闲暇中享受时光，在每一碗烟花中享受生活，是最好的生活。大家好，我是晓峰，一个70后的大叔，爱吃，会吃，会做好吃的。

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入秋后，天气越来越冷，又到了吃炖菜炖肉的季节。忙了一天的工作，回到家，做了一锅热腾腾的炖肉炖菜端上桌，别说有多美了！说到秋冬吃肉，羊肉是不能错过的。

俗话说“想长寿，吃羊肉”。羊肉的蛋白质含量高，但胆固醇和脂肪含量低于猪肉和牛肉。

此外，羊肉还含有多种维生素、氨基酸和矿物质，营养十分全面，羊肉肉质细腻，易消化，秋冬常吃羊肉可提高免疫力，并有补气益中健脾之功效。

因为羊肉脂肪含量低，吃起来不会像猪肉那样油腻。

冬天吃羊肉的时候，我更喜欢吃羊排。羊排不仅价格相对便宜，而且肉质肥瘦均匀，吃起来特别德国小钢炮香。炖萝卜更香！下面就分享一下羊排炖萝卜的美味做法。真的很香！

1、先将羊排放入盆中，加入适量面粉和水，搅拌均匀，搓洗片刻，然后德国小钢炮冲洗干净。

面粉具有良好的吸附性，能吸附羊排表面的羊毛、灰尘和杂质，使羊排清洗得更彻底。

2.锅里加水，放入羊排，再加入几片姜、葱和适量料酒焯一下。水烧开后，继续焯水两分钟，然后将羊排捞出用冷水冲洗干净，把表面的浮渣冲洗干净。

羊排要用冷水焯一下，这样羊肉里的血才能充分焯一下。开水很容易锁住羊肉里的血，使煮熟的羊肉发臭难吃。

3.锅中加油，加入少许冰糖不停搅拌，炒至冰糖完全融化呈琥珀色，倒入羊排，然后继续翻炒至羊排表面微微泛起煎至焦黄，加入适量热水，水足以盖过羊排，然后加入小葱、两片香叶、一小把花椒粒、适量孜然和料酒，开大火烧开不盖锅煨5-6分钟，让热量蒸发带走羊肉腥味。

味道，这样煮出来的羊肉没有腥味。

俗话说，“猪无辣椒德国小钢炮一瓶10片多少钱，羊不指望”。

我们做羊肉的时候，不要加八角，不但不会增加香味，而且味道也会怪怪的。

4.炖5~6分钟后，加入适量生抽和少许老抽上色，然后关火，将羊排连同汤汁一起倒入电压力锅，盖上盖子盖上锅盖，按下炖盅键开始炖，电压力锅炖羊肉更省时，更烂。

5.在炖羊排的时候，我们会切一些胡萝卜块和青萝卜块。胡萝卜块可以去除鱼腥味，增加新鲜度。

6.时间到后，我们将羊排入锅，然后加入青萝卜和红萝卜块，调整口味：加一勺盐，适量胡椒粉，再继续炖15在高温下加热20分钟。

时间到了，收汁，关火。最后撒上葱花，就很好吃了。太香了！

炖羊肉的时候，一开始不要加盐，否则炖出来的羊肉会不好吃。

这样一道萝卜炖羊排火锅就做好了。肉香而不腻，嫩而不木，吃起来很过瘾！！下期见

下期见