发布时间：2022-10-24 10:22:12

　　近日在广东汕尾 　　一女子在家中给儿子熬中药 结果忘了时间 　　中药被熬干 锅已经炸开了 　　锅底还有几颗红红的“小仙丹” 　　熬中药还是炼仙丹？ 　　让懂教授来为你仔细分析 　　“仙丹”在中药锅底是如何炼成的？ 　　透过炸开的裂口往里看，锅底最终留下了9颗闪闪发光的红色小球，被调侃为小“仙丹”。 　　按常识，陶锅大约耐受1000-1200℃的高温，在长时间的熬煮下，锅底温度已经超出了砂锅的承受范围，而锅内有药液的部位和没药液的部位，温差较大，所以开裂。 　　砂锅中出现的火红色圆球，更不是“仙丹”，而是被烧成碳的药渣。 　　中医是我国的传统医学 　　日常生活中，无论是头疼脑热还是保健养生 　　大家还是喜欢找中医看诊、抓几副药来补补 　　而煎煮中药更是一门学问 　　正确的煎煮方式可以有效发挥中药药性 　　来听懂教授为你讲讲： 　　煎煮中药，应该注意什么？ 　　煎煮中药德国小钢炮一瓶10片多少钱的每一个环节都应注意 　　煎煮中药 选择器具很重要 　　熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅（并附盖） 　　砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。 　　禁用铁锅、铝锅和铜器煎药。因为这些容器的金属化学性质较为活泼，易与中药中的某些成分发生化学变化，影响中药成分的含量，使中药的效应减低或消失。 　　煎煮中药的水与用水量应注意 　　水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等，用矿泉水会更好。 　　用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定，原则上第一煎加水要超过药面3～5厘米，第二煎超过2～3厘米即可。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。 　　煎煮中药前 先浸泡 　　煎煮用水，一般以生水为主，冬季也可以用常温水，但不可用沸水。 　　加水量应浸过药面2cm～5cm，不应丢弃浸泡液。 　　浸泡时间以30分钟为宜，但具体浸泡时间也要依据药材而定。如植物的根、茎、果、矿物药、动物内脏等，浸泡时间可以长一些。而花、叶等，浸泡时间短一些。 　　药材应按顺序下锅 　　在看药方时，大家应仔细观察，很多药方上，医生都会标注哪味药先下，哪味药后下，有时一股脑将药材下锅开煮，并不能让药材发挥出最大的功效。 　　医生标注药材下锅的先后顺序，是有一定道理的。比如茯苓不易煮透，就需要先在水中浸泡半小时，并且率先下到锅里，否则等药熬好，你会发现它里面还是干的。比如藿香、佩兰等一些气味芳香药材，它们的挥发物质很容易散掉，所以在药快要熬好的时候，再把它们下到药里面，稍微煎煮约四、五分钟即可。 　　煎煮中药时 注意掌握火候 　　煎煮中药有“武火、德国小钢炮一瓶10片多少钱什么样文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。 　　一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。要做到武而不烈，文而不缓。按照常规，第一煎煮时间以20～30分钟为宜，第二煎煮时间以15～20分钟。煎好后将两次煎出药液混合，一般分2～3次服用。 　　不同的方剂需用不同的煎煮时间。治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。 　　服用中药时间有讲究 　　一般情况下，喝中药讲究的是早饭前，晚饭后，但是这只是一般原则。 　　具体情况来看： 　　?凡是需要借助人体阳气，来扶正祛邪的，如扶阳益气、温中散寒、行气活血、消肿散结等方药，宜于早晨或上午服用。 　　?凡是需要借阴气祛邪的，如滋阴补血、收敛固涩、镇静安神、定惊熄风、性保健品德国小钢炮清热解毒等方药，宜于傍晚或午后服用。 　　?皮肤病的外用药，晚上用药比白天用药疗效显著。 　　?服用解表药时如病情许可，可于中午以前阳分时间给予，顺应阳气浮升，有助药力驱邪除病。 　　?泻下药则遵“日晡人气收降”之论入夜睡前服用，药物的药性特点与人生理活动的昼夜节律相同步，就能获得药半功倍的效果。 　　同时我们还应该注意，因为中、西药所含成分不同，同服可能会发生化学反应，产生有害物质，所以最好不要同服，服用时两者最好是隔开1小时！ 　　煎煮中药小Tips： 　　（1）煎药次数：煮两次为宜。第一次严格规定来，第二次所有药材混合，热水煎煮30分钟，两次药液混合。 　　（2）不同药材不同煎煮方式：由于药材的特殊性，有的要先煎，如金石类、甲壳类药物；有的要后下，如叶、花，钩藤等；有的要包煎，以避免刺激咽喉，或以利于药物成分的渗出，有的胶类药物要炖化后加入药液中服用。而贵重药物要另煎兑入服用，以免药物的浪费。 　　（3）煎糊的中药不可服用：煎糊的中药不能喝：煎糊中药后，不能加水重煎再服用。因为煎糊后，药物的化学成分就会改变，不但起不到应有的作用，反而可能会引起相反的作用。 　　煎煮中药需谨慎 　　今天你学会了吗？ 　　关于中药你还有哪些问题？ 　　一起来评论区聊聊吧！ 　　指导专家 　　胡世云主任医师 　　广东省中医院心内科 　　南都健闻（nanduijk）报道 　　策划、文案：揭琪 实习生 田卓颖德国小钢炮壮阳药图片及价格 南都记者杨丽云对此文亦有贡献 　　整理：实习生 田卓颖

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