发布时间：2023-03-09 13:17:33

1、准备一块五花肉，尽量肥一些，想要做出更正宗的回锅肉，也可以选择二刀肉，这两部分的肉都适合做回锅肉，其它部位的不建议用，否则用了影响口感猪肉准备好放水里清洗一下，去掉表面猪毛，放进锅内，加入没过猪肉的水量，再。

2、这种菜的做法是首先把鲜猪肉切成小块，放到锅里炒直到肥的被煎出了油后，再放上盐酱油辣椒粉等佐料，然后就可以焖了红烧肉吃起来油腻腻香喷喷的，很有味道旧社会，湖南人民初一十五“打牙祭”才能吃上这种。

3、回锅肉的家常做法一酱香回锅肉 原料洋葱青红椒五花肉 配料蒜甜面酱盐 制作方法1五花肉去皮洗净，放姜片入清水里煮至8成熟放凉备用2洋葱青德国小钢炮一瓶10片多少钱红椒洗净分别切块，蒜切片，德国小钢炮一瓶10片多少钱什么样五花肉切大片3将五花肉。

4、第一步食物五花肉1块蒜苗1小把绿辣椒2根米酒1勺再进小勺甜面酱炒匀进味，加1勺米酒肉香四溢再转走红，入朝天椒，蒜苗爆锅转猛火煸炒两三下后出锅摆盘姜1块蒜4粒郫县豆瓣酱小勺甜面酱小勺。

5、1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片，花椒78粒，黄酒适量煮开2撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却筷子可插入即可3将肉切成薄片，姜蒜切片，葱切成斜段4将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部。

6、回锅肉的做法 步骤step 1 全部食材 步骤step 2 整块五花肉洗净后，放入盛冷水的锅中，加入姜片葱段料酒，冷水放入猪肉，大火煮开至猪肉完全变色后，将其捞出，用凉水紧一下 步骤step 3 将肉切成厚度在3mm左右的大片。

7、最后撒入大蒜叶蒜白段翻炒均匀，即可出锅装盘上桌这样一份美味的家常菜回锅肉就做好了，色泽油亮非常诱人，入口有点香辣但不油腻，非常入味好吃据度娘说，回锅肉是四川一带的传统家常菜肴，基本上每家每户都能制作一道。

8、4郫县豆瓣酱剁碎传统的回锅肉一定是用郫县豆瓣酱，剁碎是为了让成菜后的菜品更好看如果有豆豉可以先洗一下后稍微切碎点传统的做法一般不放豆豉，豆豉可以增加风味，放不放自己看着办烹饪方法1二刀肉。

9、回锅肉的做法步骤回锅肉可以搭配很多食材一起炒，有土豆片回锅肉豆干回锅肉蒜苗回锅肉青椒回锅肉等等，我常用蒜苗搭配，做出来的味道特别香，你可以选择一种食材试试，只要自己喜欢就好猪肉要选择五花肉，并且注意猪皮不能。

10、因此做回锅肉都没有油腻的口感，因为我做回锅肉时，先做这一步，才能保证肥而不腻，飘香下饭下面教大家做这道回锅肉，不需要再次回锅，做出来也是非常美味的回锅肉食材五花肉蒜苗大蒜姜干辣椒豆瓣酱。

11、当米饭遇到下饭杀手，最幸福的一定是我们的味蕾而这位杀手，有着艳丽的色泽，浓郁的香味，让人直流口水吃上一口，夹着蒜香的红油辣味在德国小钢炮壮阳药图片及价格口中游走给我一盘回锅肉德国小钢炮壮阳药图片及价格，我能吃下一碗饭肉自然是选肥瘦相间的五花肉最为合适。

12、我试做过几次回锅肉，目前最喜欢的就是下面分享的这种做法，太赞了皮糯肉香，吃起来肥而不腻，滋味十足，下酒又下饭喜欢吃回锅肉的小伙伴，可以参考看看手撕包菜回锅肉 材料猪五花肉300克豆干8块包菜14个。

13、回锅肉食材准备原料五花肉260克 食材葱半根，青椒4个，小米椒1个，姜蒜适量调料豆豉盐生抽老抽蚝油豆瓣酱适量烹饪步骤第一步将五花肉洗净，放入冷水中煮至皮可以刺破。

14、一定会非常喜欢这道四川的特色菜四川回锅肉的正宗做法，只需简单2步，肥而不腻，非常下饭 回锅肉还有一个特点，那就是肥而不腻，因此从这里也可以看出回锅肉食材的挑选了，在挑选食材的时候，肉一定要有肥肉，如果是纯瘦肉。

15、所需食物 原材料二刀肉韭菜苔葱姜蒜，干红辣椒，麻椒，豆瓣酱，米酒，糖，生抽 做法 1带皮五花肉凉水入锅添加葱段生姜片，麻椒78粒，米酒适当烧开2撇净白沫子，煮至八完善，取下当然制冷木筷可。

16、而且也是不会香嫩的大家对此也都很困惑，我特意向我老妈请教该如何做回锅肉，我妈告诉我，只要做好这三步，香嫩入味不肥腻家常回锅肉 准备食材五花肉，蒜苗，豆瓣酱，青椒，生姜，老抽，料酒各适量 做法步骤1首先。