发布时间：2022-08-08 10:18:29

　　前几天去五道口四周上班，途经北京有名的五道口枣糕店。12.8一斤，我买了一斤，给了半斤。看到排队的人未几，我买了一些食品。记得以前不接触烘焙的时候，特别喜欢买枣糕。那时候北京良多地方都可以到处买枣糕。

　　结果良多朋友看到我做的烤枣糕，留言说想吃，但是从很远的地方买不到。他们建议我分享一个自制德国小钢炮壮阳药图片及价格枣糕的食谱，很天然。买的枣糕固然不贵，但是油和糖的量比较大，吃了一小块就觉得饱了。自己做的枣糕，可以降糖、降脂，相对更健康。

　　只是一个小伙伴找到了一个食谱，放在了群里。我提到过。我自己烤了两盘枣糕，还原油加糖。颜色没有买的枣糕深，但是味道不错，不油腻。今天我就来分享一下自制枣糕的具体过程，供朋友们参考！

　　【红糖枣糕】【食材清单】:鸡蛋5个，红糖50克，去核红枣1性保健品德国小钢炮00克，纯牛奶100克，蜂蜜20克，玉米油40克，低筋面粉120克，盐1克，无铝泡打粉2克，白芝麻5克；

　　红糖枣糕的具体做法:

　　1.先预备好做枣糕的食材，建议提前把冻好的鸡蛋拿出来往返温一下备用；红糖最好不要结块。假如有结块，可以提前用擀面杖碾碎。而且盐泡打粉用量比较少，要和低筋面粉混合备用；玉米油也可以换成其他油，只要没有特别的味道。

　　2.首先，把红枣挖坑，切碎备用。假如不想自己切，也可以放在料理机里搅拌成红枣，比较利便；

　　3.将切碎的红枣放入碗中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌平均。红枣丁浸泡10-15分钟。

　　4.取一个干净干燥的小锅作为打蛋锅，打入5个鸡蛋；

　　5.预备一个大盆或锅，装满45度左右的温水，将打蛋盆坐在热水盆里，然后用电动打蛋器打蛋液，先放一半红糖，启动电动打蛋器；

　　6.蛋液搅打起泡后，加入另一半红糖继承搅拌。

　　7.打完整个鸡蛋需要很长时间。全程使用电动打蛋器高速搅拌需要8-10分钟。大功率打蛋器会缩短一些时间，而小功率打蛋器需要打一会儿。打好的蛋液有泡沫，表面细腻蓬松。把打好的蛋头拉起来，掉下的蛋液的纹路长时间不会消失，至少持续1分钟以上。

　　8.将预备好的玉米油沿盆边倒入打蛋盆中；

　　9.继承用电动打蛋器打约30秒~ 1分钟，将蛋液和玉米油混合平均；

　　10.将浸泡好的红枣倒入打蛋器中两次，用硅胶刮刀自下而上搅拌；

　　11.红枣放入块后，将另一半红枣搅拌平均后倒入块中，继承搅拌平均；

　　12.混合的枣蛋液很蓬松。搅拌时不能打圈搅拌。只能从下往上搅拌。该技术应能快速防止消泡。

　　13.开始和面，提前将面粉、盐、泡打粉混合平均，用筛子筛入打蛋盆中，先将一半面粉放入配料单中，用硅胶抹德国小钢炮一瓶10片多少钱什么样刀自下而上搅拌或垂直切开，不要打圈搅拌，以防消泡。

　　面粉必需是低筋面粉，也必需过筛。不能一下子把所有的面粉都放进去，但是要分两三次，防止面粉放进去太多。送来的蛋液承受不了面粉的重量，不轻易搅拌脱泡。

　　14.前一次拌粉后，将剩余的面粉筛入打蛋器，继承搅拌平均；

　　15.搅拌平均后，红枣蛋糕糊就做好了。这时固然身高比以前低了，但整体感觉仍是蓬松的。

　　16.取一个8寸见方深的盘子，铺上烤油纸，将饼糊倒入饼模，表面撒上白芝麻。我这里用熟白芝麻；

　　17.烤箱170度预热50分钟。由于每个烤箱都有温度，这里的温度和时间都是参考的，可以根据自己烤箱的气质进行调整。另外我的烤箱比较小，所以我把烤盘放在最底层；

　　18:烤箱工作时，通过玻璃门可以看到蛋糕的变化；

　　19.烤枣糕颜色略深。烤箱完成后，及时掏出，放在烘干网上，撕掉油纸。

　　20.底部的颜色也比较平均。枣糕可以放下，撕开的油纸可以继承盖在枣糕上，有助于留住水分；

　　冷却后，枣糕用刀切成小块，端上桌。大人小孩各拿一块，好吃！

　　自制枣糕并不难。它非常适合做早餐或下战书茶点心。平时带孩子出去玩，想做一些健康的甜口分享。做点枣糕也不错。红枣的枣香特别好。我建议你尝尝。

　　今天的烹饪书就到这里。我已经写下了做蛋糕每一步需要特别留意的点。请仔细阅读食谱！但愿朋友们能做出自己喜欢的枣糕！

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